Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

ворчу, что мы фруктов мало едим.



в четверг (четыре дня назад) съездили на рынок, тот, что Warwick Junction. Привезла: кило зелёных яблок, с кило сливы, коробку нектаринов (штук 12-15 там было), бананов с кило, два ананаса, четыре манго. Накануне купила в магазине полтора кило красных яблок и больше килограмма грейпфрутов.



недели не прошло, на моём столе: три красных яблока, одно зелёное и одинокий грейпфрут. И ананас на завтра будет взрезан. #печалька

Collapse )

а вообще, помимо фруктов, я в четверг привезла картохи и помидор по килограмму, охапку шпината, свеклы, чеснока... Чуть руки не оборвала - всё за десять долларов, если перевести на международный язык денех.



на рынок сейчас стОит ездить - сезон фруктов, выбирай не хочу. Хотя на фото ни разу не фрукты, а масляный орех, butternut, именно такой, как я люблю - сварить на раз.

одним словом, на днях нужно снова ехать. :)
ударим мотопробегом!...

видели ночь, гуляли всю ночь до утра

IMG_5834

на самом деле, на ферму мы ездили. На ту самую, в Irene. Мы как в Джобург переехали, редко там бываем. Но бываем всё ж.

Collapse )

осень - она и в Африке осень.

IMG_5902

красиво.

"Мы живем на Занзибаре, в Калахари и в Сахаре..."

Две вещи хочу сказать.

Первая. Корней Иванович, который был Чуковский, был во многом не корректен, не прав. Где Занзибар, и где - Калахари. Здесь, практически. Когда как Занзибар далеко. Про Сахару вообще молчу. То есть, помочь зверям и там, и сям одновременно доктор Айболит не мог.

Потом, его "маленькие дети, ни за что на свете..." и далее помните, да? "Будут вас кусать, бить и обижать"...

Чем больше я читаю Чуковского, думая о подростающем Ребенке (которому ничто ни даже ни разу не понравилось)... Тем больше и больше Чуковский, который Корней Иванович, мне НЕ нравится.

Вторая вещь.

Второй уже день стоило мне сесть за руль, как дорога преображалась. Плоское однообразье превращалось в холмы с золотым жнивьем, лысыми горами, от которых дух захватывало, неожиданными долинами... Если вчера я тихо млела, то сегодня мне хотелось подпрыгивать от восторга и громко ЛАЛАЛАкать. Оранжевая земля с полынно-хаки порослью - это невероятно, невероятно красиво.

Дорога называлась Red Dunes Route. Надеюсь поснимать на обратном пути.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Khao pad kai

Поставила отваривать куриные грудки, захотелось побаловать нас нашим "тайским" рисиком. Хватилась - в доме нет зеленого лука. Ну что ж, будем сегодня обедать без него... Без лука, то есть.

Рецепт взят из книжки-подборки таиландских рецептов. По-моему, блюдо достаточно диетическое, Алена geksly, попробуй! И готовится всё исключительно просто и быстро.

Khao pad kai. На четыре порции - две куриные грудки, грамм 400 отваренного риса (вот у меня со вчера остался, потому и затеяла эту красоту), два яйца, перышков 6 зеленого лучка. Растительное масло, соль, 1 ч.л. белого молотого перца. В книжке они еще рекомендуют 2-3 ч.ложки рыбного соуса (fish sauce). Я без него обхожусь - даже здесь, среди обилия индийских магазинов и магазинчиков, эту экзотику пока не встречала.

Грудки отварить в соленой воде, охладить и порезать кубиками. Размер зависит от ваших личных предпочтений. Я, например, мельчу - для Мазиси.

В вок-сковородке разогреть масло, влить яичный желток (так в книжке говорят, но я яйца целиком разбиваю) и активно помешивать до полуготовности. Яйцо должно быть еще вязким, когда в него вваливаете кубики курицы и рис. И все должно жариться до коричневатого цвета. Соль, перец добавляете по вкусу. Я еще имбирем сдабриваю (но это опять же привычка, имбирь у меня везде и всюду присутствует). И в самом конце посыпаете блюдо зеленым луком. Не перьями, конечно же, а уже порезанным.

Звучит все так обычно и неказисто. Но на вкус - ммммммммм-мммммм-ммм!

Приятного аппетита!